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佛山民宿成为旅游产业的新经济增长点
2020-01-18 来源:中国酒店布草网 点击:

  走进润岚雅居民宿,一(yi)栋(dong)清(qing)代风格的“老楼”映入眼帘,镬耳屋(wu)、蚝(hao)壳墙(qiang)等佛山传(chuan)统文化元素让其有了一(yi)种“隐于(yu)尘世”的独特韵味。

  近日,佛(fo)山市(shi)文化广电旅游体(ti)育局(ju)(下称“佛(fo)山市(shi)文广旅体(ti)局(ju)”)获悉,截至去年(nian)年(nian)底,佛(fo)山已相继建成民宿125间,预计(ji)可接待(dai)过(guo)夜游客80万人次。

  近年来,在乡村振兴(xing)和全域旅游的(de)大背(bei)景下,民(min)宿(su)作为(wei)一(yi)种新兴(xing)的(de)非标准住宿(su)行业,在全国范围内进入了高速(su)发(fa)展期,成为(wei)旅游产(chan)业的(de)新经济增长点。

  文旅资(zi)源丰富的(de)佛(fo)(fo)山(shan),自2015年以来,对一(yi)批(pi)(pi)具有岭南特色(se)(se)(se)的(de)村镇进(jin)行提(ti)升(sheng)(sheng)改(gai)造,打造多元化(hua)、特色(se)(se)(se)化(hua)的(de)乡村旅游(you)产(chan)品(pin),加快民(min)宿新业态发展壮大,促进(jin)旅游(you)产(chan)业转型升(sheng)(sheng)级,目标让(rang)民(min)宿成(cheng)为佛(fo)(fo)山(shan)乡村振兴、城市品(pin)牌的(de)一(yi)张(zhang)“金名片”。据了解,到2020年底,佛(fo)(fo)山(shan)要建成(cheng)一(yi)批(pi)(pi)特色(se)(se)(se)文旅小镇、特色(se)(se)(se)乡村民(min)宿,实现(xian)旅游(you)产(chan)业总(zong)收入突(tu)破1000亿(yi)元。

  多项政策出台 盘活乡村资源

  驾(jia)一叶扁舟,赏小桥流水,看岭南人家。每逢周末(mo),顺德逢简(jian)村(cun)村(cun)口都(dou)会停满来自珠三角各地的汽车。在这里,民宿、客(ke)栈(zhan)林立,备受(shou)游客(ke)欢迎。

  近年(nian)来(lai),随着佛山全域旅游的不断发展(zhan),农村基础设(she)施进一步(bu)完善,乡(xiang)村旅游在需求和(he)供(gong)给两端受益,在独具特(te)色的岭南人(ren)文(wen)魅力加持下,佛山民宿(su)展(zhan)现出极大的吸(xi)引力。

  民宿(su)的发(fa)展(zhan)离不开政府的推动(dong)。2018年(nian),佛山市(shi)(shi)政府工作报告(gao)把“发(fa)展(zhan)民宿(su)经济”列入全市(shi)(shi)重(zhong)点工作任务,并(bing)召开全市(shi)(shi)全域(yu)旅游(you)发(fa)展(zhan)会议(yi)。2018年(nian)初,佛山市(shi)(shi)旅游(you)部门就牵头着手谋划(hua)佛山市(shi)(shi)民宿(su)旅游(you)发(fa)展(zhan)工作,对全市(shi)(shi)五区进行了(le)专题调(diao)研(yan),了(le)解民宿(su)旅游(you)发(fa)展(zhan)现状、存在问题及今后(hou)发(fa)展(zhan)的对策建议(yi)等。

  随(sui)后,佛山(shan)编制(zhi)完成了《佛山(shan)市(shi)民宿发展(zhan)(zhan)规划报告(gao)》,出台了《佛山(shan)市(shi)发展(zhan)(zhan)全(quan)域(yu)旅(lv)游促进投资和消费实施方案》《佛山(shan)市(shi)民宿管理暂(zan)行办(ban)法(fa)》和《佛山(shan)市(shi)全(quan)域(yu)旅(lv)游扶持办(ban)法(fa)》。

  系列政策出台的(de)背后体现(xian)的(de)正是佛山对(dui)于民宿发(fa)展的(de)期(qi)待。“我(wo)们希望通过(guo)民宿产业的(de)发(fa)展,盘活佛山独具岭南特色的(de)乡(xiang)村(cun)资源(yuan),从而增加当(dang)地村(cun)民收(shou)入,发(fa)展乡(xiang)村(cun)经济,实(shi)现(xian)乡(xiang)村(cun)振(zhen)兴。”佛山市文(wen)广旅体局(ju)相关负责人(ren)说。

  一组数(shu)据(ju)可以透露民(min)(min)宿(su)产业的发(fa)展前景。途家民(min)(min)宿(su)数(shu)据(ju)显示(shi),2020年春节(jie)期(qi)间,游客国内游民(min)(min)宿(su)预(yu)定量(liang)预(yu)计增长2倍左右,预(yu)计全(quan)年将达到(dao)363亿元(yuan),年均(jun)增长16%,远高于同期(qi)国内旅游消费年均(jun)8%的预(yu)计增速。

  事实上,佛山(shan)民宿发展(zhan)起步并不算太晚。“目(mu)前五区都(dou)有代表性的民宿项目(mu)。这(zhei)些民宿项目(mu)一般靠近旅游景(jing)点或靠近城(cheng)市。”该负责人介绍,截至(zhi)去年(nian)年(nian)底,佛山(shan)已建成民宿125间(jian),预计(ji)可接(jie)待过(guo)夜游客80万(wan)人次。

  成(cheng)立民宿(su)发展协调(diao)小组(zu) 破解“领证难”困境

  在(zai)禅城区南庄镇紫南村(cun),“洛神云筑”民(min)宿项目正(zheng)在(zai)紧锣密鼓推进中,预计(ji)国庆假期落成(cheng)开放(fang)。这是(shi)佛(fo)山首个乡村(cun)与(yu)企业(ye)合作的民(min)宿旅游项目,第一期将引(yin)入(ru)100多名设(she)计(ji)师打造108个微(wei)馆(guan),实现“一宿一院一馆(guan)”的“百博馆(guan)”计(ji)划。

  佛山市洛(luo)神旅游文化发展(zhan)有限公(gong)司总经(jing)理陈美妍认为,紫(zi)南(nan)村是(shi)岭(ling)南(nan)乡村建设(she)的典型,也是(shi)中国乡村振兴的典型案例。经(jing)过十年华丽(li)蝶变,它仍旧保留着上世(shi)纪50年代到80年代的各(ge)种红(hong)砖(zhuan)屋(wu)、青砖(zhuan)屋(wu),这也是(shi)紫(zi)南(nan)村最难能可贵的地方。

  然而由于民(min)(min)房没有排(pai)污(wu)系统(tong)、基(ji)础设施建设、有村民(min)(min)对民(min)(min)宿改(gai)(gai)造不(bu)理解等问题,将民(min)(min)房改(gai)(gai)造为民(min)(min)宿的难度相(xiang)当大。“比(bi)如强(qiang)电、弱电需要进一步(bu)改(gai)(gai)造,这些强(qiang)弱电改(gai)(gai)造会影响建筑外立面和(he)道(dao)路改(gai)(gai)造。”陈(chen)美妍说。

  “被(bei)纳入改(gai)造(zao)的(de)(de)部分民宅是村民住了大半辈(bei)子(zi)(zi)的(de)(de)房子(zi)(zi),他们对这间(jian)房子(zi)(zi)特别有感情。在上(shang)面(mian)动工,如果做得不(bu)好,容(rong)易令他们‘有情绪’。再者,发展民宿并不(bu)是一个回报快的(de)(de)投(tou)资,在看(kan)到回报之前,可(ke)能会有质疑的(de)(de)声音。”紫南村党委委员卢新勤说。

  为了(le)处(chu)理好(hao)民宿(su)经营(ying)者(zhe)与(yu)村(cun)(cun)民之(zhi)间的(de)(de)关系,紫(zi)南(nan)村(cun)(cun)一方(fang)面向村(cun)(cun)民耐(nai)心解释民宿(su)发展的(de)(de)规(gui)划,做好(hao)村(cun)(cun)民思(si)想工作,另一方(fang)面以签(qian)订协议(yi)的(de)(de)方(fang)式,给予(yu)村(cun)(cun)民收益上的(de)(de)保(bao)障。

  此外,佛(fo)山(shan)市文广旅体局(ju)在(zai)调(diao)研中(zhong)也(ye)发现,佛(fo)山(shan)多数(shu)在(zai)建民宿项目都碰到了办(ban)证难(nan)的问题,主要集中(zhong)在(zai)四个(ge)方面(mian):一是(shi)受土地性质(zhi)或产权(quan)限(xian)制(zhi);二是(shi)消防安全(quan)、卫生许可等相关标(biao)(biao)准(zhun)难(nan)以(yi)达标(biao)(biao);三是(shi)安全(quan)标(biao)(biao)准(zhun)高;四是(shi)个(ge)别民宿在(zai)房(fang)间数(shu)量、层高、面(mian)积方面(mian)达不到标(biao)(biao)准(zhun)要求。

  “目前佛山部分区(qu)域要求(qiu)所有民宿(su)(su)全(quan)部都必须进行房屋(wu)安全(quan)鉴(jian)定,由于房屋(wu)安全(quan)鉴(jian)定周期长(zhang)、费用高,影响了(le)部分民宿(su)(su)的申(shen)办。”佛山市文(wen)广旅体局局长(zhang)陈新文(wen)说。为此,佛山成立全(quan)市民宿(su)(su)发展(zhan)协调小组,着力(li)解决民宿(su)(su)“领证难”问(wen)题。

  如在(zai)申(shen)办民(min)宿营(ying)业执照方面,针对一些因历(li)史问题(ti)无法(fa)提(ti)供住所产权证明(ming)(ming)的(de)(de)民(min)宅,首次提(ti)出(chu)可以通过村(居(ju))委会出(chu)具(ju)的(de)(de)“房屋属权情况说(shuo)明(ming)(ming)”等证明(ming)(ming)文件申(shen)办民(min)宿营(ying)业执照。

借力岭南文化资源 打响民宿发展“文化牌”

  越来越多(duo)的民宿(su)(su)产业(ye)项目在(zai)佛山五区开(kai)花。不(bu)(bu)过,由于大(da)众对乡村民宿(su)(su)的认知不(bu)(bu)深,目前(qian)入(ru)住(zhu)率(lv)(lv)并(bing)不(bu)(bu)算(suan)高(gao)。佛山碧(bi)榕(rong)庄运营(ying)总监陈琳介(jie)绍(shao),碧(bi)榕(rong)庄平均入(ru)住(zhu)率(lv)(lv)约为(wei)(wei)40%。“据我了(le)解,40%的入(ru)住(zhu)率(lv)(lv)在(zai)业(ye)内已是(shi)中等偏上的水(shui)平,一般乡村民宿(su)(su)入(ru)住(zhu)率(lv)(lv)约为(wei)(wei)30%。”润岚(lan)雅居负责人刘信(xin)朝(chao)也(ye)表示(shi),该民宿(su)(su)入(ru)住(zhu)率(lv)(lv)约为(wei)(wei)40%至60%。

  要(yao)打响乡(xiang)村民(min)(min)宿的(de)知名度,首先(xian)要(yao)借助(zhu)当地的(de)风土人情(qing)民(min)(min)俗,打出文(wen)化(hua)与民(min)(min)宿的(de)“组合拳”,激发(fa)民(min)(min)宿发(fa)展(zhan)的(de)巨大活(huo)力。而丰富的(de)岭南文(wen)化(hua)资源正是佛山民(min)(min)宿发(fa)展(zhan)的(de)有利条件之一。

  顺德(de)职业技术学(xue)院酒店与旅(lv)游(you)管理学(xue)院副教(jiao)授周书(shu)云认为(wei),佛(fo)山的(de)文(wen)化(hua)优势(shi)重点(dian)在广府历(li)史文(wen)化(hua)、岭南民(min)俗(su)文(wen)化(hua)、自然生态(tai)文(wen)化(hua)等方面,不少传统民(min)俗(su)都得到很好的(de)保存,将这些文(wen)化(hua)资源与文(wen)化(hua)产(chan)业发(fa)展(zhan)连(lian)接,更有利于(yu)特色民(min)宿的(de)打造。

  “与(yu)其(qi)说我在(zai)打(da)造(zao)一(yi)家(jia)(jia)民宿(su),不(bu)如说我在(zai)建造(zao)一(yi)座‘博物馆’。”润岚雅居负(fu)责人刘信朝说,该民宿(su)中(zhong)每(mei)一(yi)件家(jia)(jia)具、摆(bai)设都有上百年(nian)历史,木架(jia)床(chuang)、案台(tai)、梳妆台(tai)以及电(dian)开关(guan)都做了(le)老式设计。“目的就是让游客感受最(zui)原汁原味的清代岭(ling)南(nan)水乡大户(hu)人家(jia)(jia)生活方(fang)式,以此(ci)带动(dong)岭(ling)南(nan)水乡文化(hua)的传承。”

  当前,佛(fo)山(shan)民宿正挖掘更多的产业互动(dong)。“比如我们(men)正谋划将‘粤菜师傅’工程(cheng)融入(ru)民宿当中,将民宿和佛(fo)山(shan)特色餐(can)饮相结合。”佛(fo)山(shan)市文广旅体局相关负责人透(tou)露。

  碧榕庄(zhuang)已(yi)经(jing)在行(xing)动。“我们计划打造‘粤菜(cai)体验中心’,让进店游(you)客感受亲(qin)手制(zhi)作‘均安鱼饼(bing)’等粤菜(cai)的乐趣(qu)。”陈琳说。

  而在南海的积厚堂,游客可以(yi)看到(dao)很多的竹(zhu)帘。民宿(su)主(zhu)人尤(you)其(qi)钟情(qing)于宋朝(chao)的文化,他把宋朝(chao)的餐饮(yin)规范,甚至是餐桌(zhuo)仪式,宋代歌舞,都融入(ru)到(dao)餐饮(yin)中。“未来,我们还计划引进与宋朝(chao)主(zhu)题相关的摄(she)影和(he)艺术活动,并以(yi)此打造自己(ji)的特色。”该民宿(su)负责人霞姐(jie)说。

  “民宿,不(bu)仅仅是一(yi)张床,一(yi)个(ge)住的(de)地方(fang),还(hai)应该是体验当地生活(huo)美学和(he)生活(huo)哲学的(de)空间。”在陈新文(wen)看来,打(da)造特色(se)民宿,是佛山拓(tuo)宽客(ke)源渠道、吸引过夜(ye)游客(ke)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)手(shou)段,而更(geng)(geng)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)是,希(xi)望民宿能够承载(zai)更(geng)(geng)多文(wen)化内涵,响应人们对(dui)美好生活(huo)方(fang)式的(de)追求。


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